Ten program stosowany jako okresowa kuracja, dostarcza enzymów, mikroelementów, witamin, korzystnie alkalizuje i odtruwa, wzmacnia mechanizmy samoleczenia, przywraca równowagę przemian. 

Program warzywno-owocowy składa się z 4 posiłków. Jego kaloryczność to około 900 kcal, a menu składa się warzyw, w tym strączkowych i owoców. Potrawy przygotowywane są w procesie gotowania, gotowania na parze, pieczenia oraz duszenia.